地元のニューフェイス誕生
今日は、新商品の紹介です。
その名もくっちゃんのお酒・焼酎です。
【くっちゃんお酒についての説明】
お酒に使う米は、一般にお酒専用米(酒造好適米)で造られます。
北海道では、ここ近年の品種改良で、おぼろつき・ゆめぴりか・
ななつぼしなどおいしいお米が生産されるようになりました。
同様に、酒造好適米も生産されるようになりました。
倶知安でも昨年初の酒造好適米(彗星)が作られ、これを原料に
醸した特別本醸造です。
日本酒度+5 アルコール 15~16
すっきりとした味わいで、冷・常温がおすすめです。
【くっちゃんの焼酎についての説明】
原料の半分に地元くっちゃんのじゃがいも(きたあかり)を
使った本格焼酎です。
地元くっちゃんは、じゃがいもで有名!!
カントリーサインもじゃがいもです。(じゃが太君といいます)
ここ近年は芋焼酎のブームですが、原料はさつまいもです。
一般にじゃがいもは、焼酎に不向きと言われていますが、
地元じゃがいもを使い、美味しい焼酎を造りたい想いで
2年前に製造・熟成を得て、商品化することになりました。
製造にもこだわり、手作業で1つづつじゃがいもの皮をむき、
甑(蒸篭の大きな物)で蒸かしから潰してとかなりの手間を
かけました。
ほのかないもの香りが特徴で、おすすめはロック・お湯割です。
アルコール 25度
値段はともに、希望小売価格1200円です。
発売は、11月25日で、近隣の商店などで販売いたします。
地方の方は、当蔵までお問い合わせ下さい。
TEL 0136-22-1040です。