久しぶりのブログです。
5ヶ月間の冬の造りも無事に終り、昨日札幌国税局で新酒の製造技術研究会に参加しました。
北海道酒造米の（彗星・吟風）お酒も多く出品されていて、香り・味ともにバランスのとれたものが多かったです。
当蔵でもこの冬、地元倶知安で初の酒造好適米（彗星）を使用した特別本醸造酒を造り、現在生原酒で限定で販売しておりますのでぜひお試し下さい。
特別本醸造　生原酒
日本酒度　+6
アルコール　18.7
価格　2,050円
電話・FAXでご注文お願いいたします。
※冬季限定の活性酒２種類は、まだ在庫があります！（当蔵の冷蔵庫で貯蔵しております）