久々の大雪 いやー降りました・・・長靴がすっぽり埋るくらい こんな感じです、 今もしんしんと降ってます。 さすがは倶知安!! スキー場は大喜びだと思いますが、 町の人達は、除雪で大変な日々の到来です。 久々に、発酵しているのお酒の様子です 共和産(彗星) 50% もろみ です 純米吟醸造りなので、ゆっくりと発酵させています。 通常は、仕込後20日くらいでの発酵経過をおりますが、 このお酒は、30日くらいの日数をかけて、ゆっくりと 発酵させていきます。