11月に入り羊蹄山も7合目付近まで雪化粧をしています。
今日、1本目の留仕込を行いましたが、気温が高く蒸米を冷めるのにかなり苦労しました。
温暖化の影響で、今日の最高気温は12℃あり心地よい一日でしたが、酒造りにとっては大変な一日となってしまいました。