酒造組合の講習会に、２４・２５日と２日間参加してきました。
講習のなかで一番楽しかったのは、市販酒のきき酒でした。
通常のきき酒とは違い、自分の好みなども含めたきき酒は、皆さんのいろいろな意見を聞ける貴重な場でした。
夜には懇親会もあり、広い北海道各地から集まった蔵の方々と楽しく交流も出来ました。
今北海道の蔵では、北海道産米を使う割合がどんどん増えています。

当社では５０％　組合全体では４８％と、毎年道産米使用の比率が上がっています。
ちょっと残念なのが、消費者が北海道のお酒を飲む比率が低い事です。
どのくらいだと思いますか？

なんと、２０％　数字をみるとビックリです。

皆さん、酒チェン　道産酒を飲みましょう