年明けに仕込まれたモロミの搾りが近づいています。
初搾り・・・・・緊張の一瞬です
手間をかけて育てたモロミがどのように成長したのかが
結果としてわかる部分です。

現在のようすです

表面は、もう落ち着いてあまり変化はありませんが、心地よい
香りが一面に広がっております。

この初搾りは、限定で販売する予定となっておりますもう少々お待ち下さい。