blogの記事一覧

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今年度新酒発売について

今年度最初の新酒 活性酒 えぞの誉 、黒米入り活性酒 えぞの誉 発売中です。       よろしくお願いいたします。

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活性酒「えぞの誉」 発売について

冬期限定の人気商品、活性酒「えぞの誉」が発売となっております。 皆様のご注文お待ちしております。  

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2014年度活性酒発売について

今年は、11月の気温が高く仕込みを遅らせておりましたが、 冬期限定「活性酒」出来上がりました。 また、黒米入については、12月9日より発売となります。 皆様、よろしくお願いいたします。 商品詳細については下の画像をクリッ […]

まもなく活性酒発売!

11月も残りわずかとなり、いよいよ活性酒の瓶詰が始まりました。 レッテルを貼り、順次発送をいたします。 なお、黒米入りについては、12月10日頃になります。 商品の詳細については下の画像をクリックしてください。 &nbs […]

今年の造りが始まりました。

今年の造りが始まっております。 まずは、活性酒『えぞの誉』12月の発売に向けて仕込みを行っております。

季節商品のご案内

ようやく、倶知安にもさくらの季節がやってきました。 限定酒ですが、活性酒(白)は追加で仕込みました。 1.8ℓは在庫がありませんが、900mlは、黒米入りも在庫がございます。 これからの季節、ぜひニセコ方面へお越しの際に […]

活性酒 いよいよ発売!!

お待たせいたしました。 今シーズンの活性酒が発売となりました。 辛口タイプの白い活性酒 甘口タイプの黒い活性酒 よろしくお願い致します。 画像をクリックすると商品紹介のページに進みます。

24年度の仕込みが始まりました-その2

いよいよ本年度もお酒を仕込む時期が来ました。 まず1本目は、活性酒造り 例年より気温が高い中ですが、うまくコントロールしています。 麹造り風景 麹は、2日間掛けて造られます。 写真は、2日目 温度調節がしやすいように 麹 […]

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24年度の仕込みが始まりました-その1

活性酒用の仕込みが始まっております。 12月1日には、販売を出来る予定となっております。 ぼちぼちお問い合わせが増えておりますので、 蔵元だよりにて、仕込み発酵風景などもアップしますので よろしくお願いいたします。

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さまざまな活動を通して

気づけば、6月も中盤・・・・・ 通常だと落ち着いた季節を過ごしているのですが 今年は忙しかったです。 仕事以外で まちづくり活動に携わっていますが、普段は当たり前の生活をしている 我が町倶知安町。 活動を通して感じたこと […]

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